Özenle seçtiğimiz bölgemizdeki sadece çiftlik sütlerinden üretilmektedir. Yağ oranı, yanma oranı ve yapışma oranı test edildikten sonra hazır hale gelen mozzarella peyniri son kez fırında test edilerek satışa sunulmaktadır.
Yüksek kalitede ve yapılan ar-ge çalışmaları sonucunda özellikle pizza için üretilmiş bir italyan peynir çeşitidir.